京都の
無添加クッキー専門店

NEWS

季節を感じるお菓子も

春は彩り美しく、夏はソルト、秋・冬はチョコレートフェアなど、
その季節にしか出会えないクッキーも登場します。

品揃えのこと

クッキー7種類前後、焼き菓子を1、2種類並べています。人気のバターサブレ、抹茶とナッツのクロッカン、チョコチップクッキー、きなこクッキーは常備させて頂いています。その他の商品は、お客様に楽しんでいただけるよう、様々なお味をご用意してお待ちしております。ご予約により、クッキーが品薄になったり、焼き菓子の準備がない場合がございます。予めご了承ください。

来週行けるかわからないけど、●●あったら嬉しいなーなど、ざっくりした予約も可能です。些細なことでもお気軽にお尋ね下さい。

日持ちのこと

クッキーは全てお買い上げ日より2週間。カップケーキは常温5日。シフォンケーキは常温当日中、冷蔵3日。焼き菓子はお出ししているものが季節で変動しますのでお問合せ頂くか、Instagramでご確認下さい。

配送・お支払い方法のこと

熨斗、配送、承ります。1週間前までにご注文お願い致します。大量注文の場合は、1ヶ月前までにお願い致します。シフォンケーキのみ配送不可となります。ご注文が殺到している場合は、配送にお時間がかかる場合がございます。

お支払い方法
● 店頭で現金払い
● ヤマト運輸での代金引換

FEATURE特徴・こだわり

ベーキングパウダー・保存料・着色料・不使用。ナッツやドライフルーツ、グラニュー糖は無漂白のもの、全ての食材に遺伝子組み換え不使用。丁寧に作られたものが大好きで、良い素材を探しては、色々なところから取り寄せています。

主な素材

●国産素材
北海道小麦・北海道バター・京都養鶏場の卵・老舗お茶屋さんの京都宇治抹茶、ほうじ茶・米油・沖縄塩・北海道グラニュー糖・きび砂糖など

●世界の素材
アーモンド（アメリカ）・無漂白ココナッツ（フィリピン）・有機レーズン（カルフォルニア）・カカオ（オランダ）・紅茶葉（スリランカ）など

Mothers Cookieは、美味しい素材選びを大切にしています。

ベーキングパウダーって？

ベーキングパウダーは、いわゆる膨らし粉です。よく、ケーキやクッキーに使われます。アルミニウムが添加されているものや、アルミニウムフリーの物もありますが、体の為に使わないにこしたことがないのではないかと考えました。もちろん、ベーキングパウダーがないと作れないお菓子もあるでしょう。しかし、多くのお菓子はベーキングパウダーを使わないでも、素材の力で膨らませたり、

サクサク食感にしたり、ふわふわにしたりできるんです。素材の特徴を知ることで、自然のチカラを貸してもらえるんですよね。エネルギーがあるというか、魔法みたいな力があるんです。Mothers Cookieは、愛情たっぷり、素材と共に成長し続けるクッキー屋さんです。今日も、美味しい素材探し、研究に励んでいます。

店主プロフィール

京都生まれ京都育ち。京都嵯峨芸術大学・短期大学部・生活デザイン学科卒業。
3人の子供を出産。出産を機に、添加物を独学で勉強し始める。子供の食育の為にと、作れるものを手作りしたくなり、パンや、お菓子、ジャム、お漬物などを作り続ける。

趣味

料理、イラスト、フェルト作品作り。時間ができたら、面白いデザインのクッキーを沢山作りたい。

夢

小さなクッキー屋さんだけれど、募金したり、微力ながらも社会に貢献できるお店にしたいと考えている。